Viljat ovat pieniä, kiinteitä siemeniä, joita tuotetaan erilaisista viljelykasveista, jotka pääasiassa kasvatetaan ruoaksi. Nämä siemenet ovat olennainen osa ruokavalioita ympäri maailmaa ja ne ovat tärkeä ravintoaineiden lähde ihmisille ja karjalle. Viljat jakautuvat kahteen päätyyppiin:
Viljakasvit: Nämä tulevat nurmikasvien kaltaisista kasveista ja sisältävät:
Viljat ovat korkeat hiilihydraateissa ja tarjoavat tärkeitä ravintoaineita, kuten kuitua, vitamiineja (erityisesti B-vitamiineja) ja mineraaleja, kuten rautaa ja magnesiumia. Niitä voidaan syödä kokonaisina tai käsitellä tuotteiksi, kuten jauhoiksi, leiväksi, pastaksi ja muroiksi. Kokoviljat säilyttävät kaikki siemenen osat (kuori, idu ja endospermi), mikä tekee niistä terveellisempiä, kun taas käsitellyt viljat menettävät osan näistä komponenteista.
Valmiina lähettämään lastisi? Täytä nopea lomakkeemme saadaksesi henkilökohtaisen tarjouksen!
